DOCINHO CREMOSO DA REGINA (releitura da Rosa)

O casal Regina e Valdir estão dando um tempo da piscina, faz tempo que não aparecem. Devem estar viajando, tomara...

Regina deu esta receita em uma aula de hidroginástica.

Uma lata de creme de leite, outra de leite condensado

Uma lata ou pote de doce em calda. Ex: pêssego, abacaxi, laranja etc

Um pacotinho de gelatina em pó do mesmo sabor do doce em calda escolhido.

Levar a gelatina com um pouco da calda em fogo baixo. O tanto de calda deve ser o suficiente para dissolver a gelatina. Esperar esfriar.

Misturar o creme de leite, o leite condensado, a calda do doce, e a gelatina disolvida em um liquidificador.

Por em potinhos ou em um 'potão', acrescentar as frutas picadinhas e levar para gelar. Em, mais ou menos, três horas depois já está pronto.

Decoração: usar a criatividade.

Eu usei laranja em calda e raspinhas de laranja para decorar e também para ficar mais gostoso.

Acho que se for usar figo, por exemplo, que não tem gelatina do mesmo sabor, pode-se usar um pacotinho de gelatina sem sabor e ainda, por umas gotinhas de baunilha no creme.

Inventar, recriar e criar....

TORTA HOLANDESA DA IRMÃ DA MICHELE

Michele chega um dia na redação - por falta de receitas na piscina, estou recorrendo a outros departamentos, ok? - e, toda saborosa da vida, diz: "Quando saí de casa, minha irmã estava terminando uma torta holandesa, ficou linda".

Eu desesperada disse: "tem foto, ela tirou foto?" Qualquer um pensaria em comer a torta, mas em nome do Comidinhas, pensei na foto para publicá-la aqui. Olha como eu sou bacana!

Michele, mais que rápida, liga para a irmã e pede para que ela tire fotos da torta, antes de degluti-la.

Deu no deu.

Não ganhei nem um pedacinho. A torta estava bem longe. Mas agradecemos às irmãs Scarasati, Michele e Adriana, pelo mimo, aí abaixo.

Vamos lá, mãos à obra!!

Ingredientes:
1 pacote de biscoito doce
100 gramas de margarina ou manteiga
4 gemas
270 gramas de açúcar refinado
200 gramas de manteiga
1/2 lata de creme de leite sem soro
250 ml de iogurte natural
2 colheres (sopa) de conhaque ou rum
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 envelope de gelatina sem sabor
4 colheres (sopa) de água para hidratar

Cobertura
200 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo
1/2 lata de creme de leite sem soro

1 pacote de biscoito de chocolate

Modo de Fazer

Massa
Em um recipiente coloque o biscoito esfarelado e as 100 gramas de margarina ou manteiga. Mexa até obter uma farofa. Coloque em uma assadeira redonda de fundo falso. Leve ao forno pré aquecido 180ºC por cerca de 10 minutos. A seguir, deixe esfriar e espalhe o recheio e a cobertura. Leve para a geladeira por 4 a 5 horas (até endurecer). Após endurecer, retire da geladeira e coloque o biscoito de chocolate ou a gosto.

Recheio
Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, gemas e 200 gramas de manteiga. Bata até obter um creme esbranquiçado. Desligue. Acrescente o iogurte e o creme de leite. Bata novamente. Junte o rum e a essência de baunilha. Torne a bater. Com a batedeira ligada adicione a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho-maria. Leve para a geladeira por 4 horas.

Cobertura
Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate ralado. Aqueça (sem ferver). Desligue. Mexa até dissolver o chocolate.

QUEREMOS A PALMIRINHA!!!

Enquanto a poderosa platinada, vulgo Rede Globo, não se rende à Palmirinha, aqui vai um vídeo pra matar a saudade e homenagear a mais 'fofa' culinarista da TV Brasileira.

Viva a Palmirinha!!!

Eu quero a Palmirinha!!!

Enquanto isso, nos tempos de Note e Anote...Maçã do Amor - com Aninha & Palmirinha - até parece dupla sertaneja, uai!!!

TORTA DE LIMÃO DA REDAÇÃO

Esta torta apareceu na redação da assessoria de imprensa, onde trabalho, em um dia de jogo de copa do mundo. Quem fez foi a Thais. Como todos gostaram, a receitinha inspirou até o Douglas, vulgo 'príncipe da redação', a ir pra cozinha. A torta da foto é obra da Emiliane, que não é da piscina da Pool, mas malha lá pelos lados do ABC Paulista. Ela preparou a torta com todo carinho e levou para todos em um plantão de final de semana. Em vez de chato, o plantão ficou doce. Tomara que fique pra todos que fizerem esta delícia!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 limões (suco)

1 pacote (200g) de bolacha leite, maisena ou maria

3 colheres de manteiga

Modo de Preparo:

Massa

Triture a bolacha no liquidificador

Misture aos poucos a manteiga mexendo a massa com a mão até chegar ao ponto de massa.

Molde a forma com a massa.

Mousse

Ralar a casca dos limões

Misture no liquidificador, o suco do limão com o leite condensado e o creme de leite (sem soro) e despeje sobre a massa.

*Dica da Emiliane para tirar o soro: fazer um dois furinhos no fundo da lata e deixar escorrer um pouco.

Acrescentar as raspas do limão pra deixar mais bonito e mais gostoso.

Deixar na geladeira por cerca de 3 horas e está pronta.

FRANGO COM ÁGUA DE AZEITONA VERDE

Pois bem, essa receita quem me passou foi também uma aluna da hidroginastica, Mercedes.
Quando ela nos passou todos acharam um pouco estranho, pelo fato ser temperado com a ÁGUA da azeitona verde, mas das duas alunas que fizeram aprovaram e indicaram, então está aí a receita:

O frango tem que estar aberto, como se tivesse sido atropelado, a Mercedes que disse assim rsrs, pode ser com ou sem osso, coloque em uma travessa e molhe com a água de azeitona verde, e passe no frango alho cortado de comprido, passe em todo o frango. Deixe de molho nessa água por um dia na geladeira, no dia seguinte tire da água de azeitona e coloque pedaços da manteiga em cima do frango, na parte do peito coloque um pouco mais, o é só pôr pra assar, em forno pré aquecido a 180°, esporadicamente regue o frango com a água que ele mesmo solta, ah não enrole em aluminio, depois que tiver dourado está pronto, antes de servir pode colocar um pouquinho de salsinha em cima.
Quem esperimentar nos conte.