TORTA DE LIMÃO DA REDAÇÃO

Esta torta apareceu na redação da assessoria de imprensa, onde trabalho, em um dia de jogo de copa do mundo. Quem fez foi a Thais. Como todos gostaram, a receitinha inspirou até o Douglas, vulgo 'príncipe da redação', a ir pra cozinha. A torta da foto é obra da Emiliane, que não é da piscina da Pool, mas malha lá pelos lados do ABC Paulista. Ela preparou a torta com todo carinho e levou para todos em um plantão de final de semana. Em vez de chato, o plantão ficou doce. Tomara que fique pra todos que fizerem esta delícia!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 limões (suco)

1 pacote (200g) de bolacha leite, maisena ou maria

3 colheres de manteiga

Modo de Preparo:

Massa

Triture a bolacha no liquidificador

Misture aos poucos a manteiga mexendo a massa com a mão até chegar ao ponto de massa.

Molde a forma com a massa.

Mousse

Ralar a casca dos limões

Misture no liquidificador, o suco do limão com o leite condensado e o creme de leite (sem soro) e despeje sobre a massa.

*Dica da Emiliane para tirar o soro: fazer um dois furinhos no fundo da lata e deixar escorrer um pouco.

Acrescentar as raspas do limão pra deixar mais bonito e mais gostoso.

Deixar na geladeira por cerca de 3 horas e está pronta.